Rajasthan Famous Street Food : भरतपुर के चौबुर्जा बाजार में सिर्फ तीन रुपये की कचौड़ी आज भी लोगों के स्वाद का केंद्र बनी हुई है. आज़ादी से पहले शुरू हुई यह परंपरा अब भी जारी है और इसका देसी मसालों से बना कुरकुरा स्वाद हर किसी को लुभा लेता है. सुबह-सुबह बाजार में इसे खाने वालों की लंबी कतारें लग जाती हैं. महंगाई के दौर में यह कचौड़ी न सिर्फ स्वाद बल्कि सादगी और परंपरा की भी पहचान बन चुकी है.
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