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सर्दियां शुरू होते ही शरीर को गर्म, मज़बूत और एक्टिव रखने के लिए सुबह का नाश्ता पहले से कहीं ज़्यादा जरूरी हो जाता है. ठंडी सुबह अगर सही और पौष्टिक भोजन से शुरू की जाए, तो दिनभर ऊर्जा बनी रहती है और बीमारियों से बचाव भी होता है. ऐसे में डाइट में गुड़-चना, हल्दी वाला दूध, गाजर-मूली का पराठा, पोहा या उपमा और हर्बल टी जैसे विकल्प आपकी सर्दियों को हेल्दी बनाने में बड़ी भूमिका निभा सकते हैं.
सर्दियों की ठंड में सुबह की डाइट में गुड़ और भुना चना एक परफेक्ट कॉम्बिनेशन है. गुड़ शरीर को अंदर से गर्म रखता है और खून बढ़ाने में मदद करता है, जबकि चना प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है. सुबह खाली पेट एक मुट्ठी भुना चना और थोड़ा गुड़ खाने से दिनभर एनर्जी बनी रहती है. यह न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि कई रोगों से बचाव भी करता है.
सर्द सुबह की शुरुआत अगर हल्दी या दालचीनी वाले दूध से की जाए, तो दिनभर शरीर गर्म और तंदुरुस्त रहता है. हल्दी में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जबकि दालचीनी शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है. यह न सिर्फ ठंड से बचाता है बल्कि खांसी-जुकाम से भी राहत देता है. हर सुबह एक गिलास गुनगुना दूध पीकर दिन की बेहतरीन शुरुआत करें.
सर्दियों की सुबह हल्का लेकिन एनर्जी से भरपूर नाश्ता चाहिए तो पोहा या उपमा सबसे सही विकल्प है. इसमें कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और हल्की सब्ज़ियां मिलकर शरीर को पोषण और ताकत देती हैं. सर्दियों की सुबह गरमा-गरम पोहा या उपमा खाने से पाचन दुरुस्त रहता है और पेट हल्का महसूस होता है. ऑफिस या स्कूल जाने से पहले के लिए यह परफेक्ट नाश्ता है.
सर्दियों में सुबह नाश्ते में गाजर और मूली का पराठा न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है. गाजर में विटामिन A और मूली में फाइबर व कैल्शियम होता है, जो शरीर को अंदर से मजबूत बनाते हैं. थोड़ा देसी घी लगाकर खाया जाए, तो शरीर को गर्मी भी मिलती है. यह पराठा ठंडी सुबह की एक एनर्जी-फुल डिश है.
सर्द सुबह की शुरुआत अगर हर्बल टी या गुनगुने पानी से की जाए, तो शरीर अंदर से एक्टिव हो जाता है. हर्बल टी पाचन सुधारती है, बलगम कम करती है और शरीर को डिटॉक्स करती है. गुनगुना पानी खून का प्रवाह बढ़ाता है और ठंड में आने वाला आलस्य दूर करता है. दिन की शुरुआत इसी से करें, सेहत अपने आप सुधर जाएगी.