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यूरिक एसिड शरीर में प्यूरीन के टूटने से बनता है, और इसकी अधिकता से गाउट (गठिया) जैसी समस्या हो सकती है. इस स्थिति में सही आहार विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है. फल आमतौर पर प्यूरीन में कम होते हैं और इनमें मौजूद विटामिन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट यूरिक एसिड को नियंत्रित करने में मदद करते हैं.
यूरिक एसिड शरीर में प्यूरीन नामक पदार्थ के टूटने से बनता है. जब इसकी मात्रा अधिक हो जाती है, तो यह जोड़ों में क्रिस्टल्स के रूप में जमा होकर दर्द, सूजन और अकड़न पैदा करता है, जिसे गाउट (गठिया) कहा जाता है.ऐसे में आहार पर नियंत्रण रखना बेहद ज़रूरी होता है.फल इस स्थिति में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, क्योंकि वे आमतौर पर प्यूरीन में कम होते हैं और उनमें मौजूद विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर यूरिक एसिड को नियंत्रित करने में मदद करते हैं.
चेरी<br />चेरी को यूरिक एसिड के लिए सबसे प्रभावी फलों में से एक माना जाता है,चेरी में एंथोसायनिन नामक एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिक पाए जाते हैं.ये यौगिक यूरिक एसिड के क्रिस्टल्स को तोड़ने और उनसे होने वाली सूजन व दर्द को कम करने में मदद करते हैं. ताजा चेरी, सूखी चेरी या बिना शक्कर मिलाया हुआ चेरी जूस का सेवन करें, रोज़ाना 10–15 चेरी खाना फायदेमंद हो सकता है.
स्ट्रॉबेरी<br />स्ट्रॉबेरी में विटामिन C भरपूर मात्रा में पाया जाता है, विटामिन C किडनी को शरीर से यूरिक एसिड बाहर निकालने में मदद करता है. यह सूजन कम करने और प्रतिरक्षा शक्ति (इम्यूनिटी) बढ़ाने में भी सहायक होता है.
ब्लूबेरी और बेरीज<br />ब्लूबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी जैसी सभी बेरीज फायदेमंद हैं, इनमें भी एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं और ये शरीर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करती हैं, जो यूरिक एसिड बढ़ने का एक कारण हो सकता है.
संतरा और कीवी<br />येये विटामिन C के शक्तिशाली स्रोत हैं. रोज़ाना 500 mg विटामिन C लेने से यूरिक एसिड का स्तर काफी हद तक कम किया जा सकता है. ताज़ा फल खाना जूस पीने से बेहतर होता है, क्योंकि जूस में फाइबर की मात्रा कम हो जाती है.
सेब<br />सेब में मैलिक एसिड पाया जाता है, जो यूरिक एसिड के प्रभाव को न्यूट्रलाइज़ करने में मदद करता है, जिससे दर्द और सूजन कम होती है, रोज़ाना एक सेब खाना लाभदायक होता है.
केला<br />केला पोटैशियम से भरपूर होता है, पोटैशियम यूरिक एसिड को तरल (लिक्विड) रूप में बदलने में मदद करता है, जिससे वह किडनी के ज़रिए आसानी से शरीर से बाहर निकल जाता है.