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7 Weekday Breakfast Plan: हर किसी की सुबह थोड़ी जल्दी और थोड़ी जल्दी मेंट होती है. खासकर वीकडे की सुबह, जब काम या स्कूल का टेंशन हो, तब जल्दी तैयार होना जरूरी होता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं कि हम नाश्ते को छोड़ दें. सही नाश्ता न सिर्फ सुबह की एनर्जी देता है, बल्कि पूरे दिन को पॉजिटिव बनाने में मदद करता है, अगर आप चाहते हैं कि सप्ताह की शुरुआत हल्की और स्वादिष्ट हो, तो कुछ आसान रेसिपी अपनाना एक बढ़िया आइडिया है.
1. सोमवार को शुरुआत करते हैं एकदम सिंपल और हेल्दी स्नैक से. पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें, उसमें एक चम्मच सरसों और जीरा डालें. इसके बाद मूंगफली डालकर हल्का सा रोस्ट करें. मूंगफली में हल्का सा फटने की आवाज आने पर इसमें हरी मिर्च, हल्दी और थोड़ा सा नमक-काली मिर्च डालें. अब इसे अच्छे से मिलाकर ट्रांसफर करें और ऊपर से अपनी पसंद की कटे हुए सब्जियां जैसे प्याज, टमाटर, खीरा और धनिया डालें, अगर आप चाहें तो नींबू का रस भी डाल सकते हैं, जिससे हल्का खट्टा फ्लेवर आएगा. इस नाश्ते से न सिर्फ सुबह की ताजगी बढ़ती है, बल्कि पूरे हफ्ते के लिए हल्की एनर्जी भी मिलती है.
2. मंगलवार की सुबह थोड़ी प्रोटीन से भरपूर हो सकती है. पनीर, कटी हुई शिमला मिर्च और टमाटर के साथ एक आसान चीज़ मिक्स तैयार करें. इसमें नमक, काली मिर्च और अगर पसंद हो तो थोड़ी चिली फ्लेक्स डालें. अब इसे ब्रेड के स्लाइस में भरकर सैंडविच बना लें. मक्खन का हल्का लेयर ब्रेड पर लगाएं और सैंडविच को मीडियम फ्लेम पर गोल्डन ब्राउन होने तक रोस्ट करें. बच्चों को यह बहुत पसंद आएगा और आपको भी जल्दी तैयार हो जाएगा.
3. बुधवार को थोड़ा अलग ट्राय करें. दही को हल्का पानी निकालकर गाढ़ा कर लें. इसमें कटी हुई सब्जियां और थोड़ा सा मसाला मिलाएं. इसे आप रोटी में भरकर रोल बना सकते हैं या सैंडविच में डाल सकते हैं. यह तरीका सुबह जल्दी में बहुत काम आता है और हेल्दी भी रहता है.
4. गुरुवार की सुबह थोड़ी स्पेशल हो सकती है. चावल और सूजी का बैटर तैयार करें, इसमें नमक, काली मिर्च और अदरक मिलाएं. बैटर को तवे पर डालकर पैन में हल्का तेल डालें और मीडियम फ्लेम पर डोसा जैसा गोल्डन ब्राउन क्रस्ट बना लें. इसके साथ फ्रेश नारियल, हरी मिर्च और नमक की चटनी सर्व करें. यह इंस्टेंट नाश्ता बच्चों और बड़े दोनों के लिए परफेक्ट है.
5. शुक्रवार को प्रोटीन और एनर्जी से भरपूर नाश्ता करें. बेसन में नमक और काली मिर्च डालें, पानी धीरे-धीरे मिलाएं ताकि लंप्स न बने. थोड़ा सा घी डालें और बैटर को मीडियम फ्लेम पर हल्का पकाएं. अंडे के साथ प्याज, हरी मिर्च और टमाटर डालकर हल्का सा रोस्ट करें. इसे ब्रेड या रोटी के साथ सर्व करें. यह पूरे दिन आपको एनर्जी देगा.
6. शनिवार को थोड़ा क्रिएटिव करें. गेहूं के आटे की रोटी को गोल और पतला बेलें. रोटी पर तेल लगाएं और दूसरी रोटी उसके ऊपर रखें. बीच में पनीर, शिमला मिर्च और टमाटर का मसाला भरें. मोमोज की चटनी या चिली गार्लिक सॉस का हल्का लेयर डालें. अब इसे रोल करके तवे पर हल्का सा रोस्ट करें. यह नाश्ता बच्चों के लिए भी मजेदार और एनर्जी से भरपूर रहेगा.
7. रविवार को थोड़ी लाइट रेसिपी के साथ सप्ताह को पूरी तरह खत्म करें. पहले की तैयारियों से थोड़ा हटकर, आप फ्रूट्स और हर्ब्स का इस्तेमाल कर सकते हैं. इससे पेट हल्का रहेगा और डाइजेशन भी बेहतर होगा.
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