Tips And Tricks: जली हुई कड़ाही चमकेगी नई जैसी! बस अपनाएं ये आसान किचन हैक, बिना जोर लगाए होगी साफ

Kitchen Hacks: किचन में खाना बनाना हमारी रोजमर्रा की जिंदगी का अहम हिस्सा है, लेकिन अक्सर तेज आंच पर खाना बनाते समय गैस बंद करना भूल जाते हैं. नतीजा यह होता है कि खाना तो जल ही जाता है, साथ ही कड़ाही की तलहटी पर जले तेल की काली परत जम जाती है. यह परत इतनी जिद्दी होती है कि चाहे जितनी मेहनत कर लो, कड़ाही चमकती ही नहीं. लेकिन अब परेशान होने की जरूरत नहीं है. आज हम आपको रसोई से है एक बेहद आसान और कारगर नुस्खा बताने जा रहे हैं, जिससे जली हुई कड़ाही कुछ ही मिनटों में एकदम नई जैसी चमक उठेगी.

यह घरेलू नुस्खा बहुत सरल है और इसके लिए आपको महंगे क्लीनर की जरूरत भी नहीं पड़ेगी. बस आपके पास निम्नलिखित सामग्री होनी चाहिए.

¼ चम्मच बेकिंग सोडा
½ चम्मच नमक
1 चम्मच डिटर्जेंट पाउडर
½ नींबू का रस

ऐसे करें इस्तेमाल
एक्सपर्ट स्वीटी बताती हैं कि सबसे पहले कड़ाही में इतना पानी भरें कि जली हुई परत पूरी तरह से डूब जाए. फिर गैस पर इसे मध्यम आंच पर उबालें. जब पानी उबलने लगे, तो उसमें ¼ चम्मच बेकिंग सोडा, ½ चम्मच नमक और 1 चम्मच डिटर्जेंट पाउडर डालें. इसके बाद आधा नींबू निचोड़कर उसमें डाल दें.

अब मिश्रण को करीब 10 से 15 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें. उबालते समय ध्यान रहे कि पानी पूरी तरह से जले हिस्से को ढक लें. इस प्रक्रिया से बेकिंग सोडा, नमक और डिटर्जेंट की रासायनिक प्रतिक्रिया जले तेल की परत को धीरे-धीरे ढीला कर देती है. जैसे ही मिश्रण उबलता रहेगा, आप देखेंगे कि जली हुई परत धीरे-धीरे कड़ाही की सतह से अलग होने लगेगी. जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो उसे एक स्पॉन्ज की मदद से आसानी से साफ किया जा सकता है. बिना ज्यादा रगड़े और बिना जोर लगाए जली परत आसानी से हट जाएगी. यह तरीका न केवल असरदार है, बल्कि किफायती और समय बचाने वाला भी है. बाजार में मिलने वाले केमिकल क्लीनर से बेहतर, यह तरीका आपके किचन को पूरी तरह से सुरक्षित रखता है और रासायनिक दुष्प्रभाव से भी बचाता है.

स्वीटी बताती हैं कि यह तरीका अपनी रसोई में वर्षों से आजमाया हुआ है. उनका कहना है, “हमेशा से रसोई में बने घरेलू नुस्खे ही मेरे पसंदीदा रहे हैं, बेकिंग सोडा और नींबू का यह कमाल का नुस्खा मुझे सिखाया गया था, जिससे जली कड़ाही साफ करने में कभी परेशानी नहीं हुई. खासकर जब समय की कमी हो तो यह तरीका बहुत काम आता है. इसके अलावा, स्वीटी का यह भी कहना है कि जली कड़ाही को नियमित रूप से साफ करने से न केवल आपके बर्तन लंबे समय तक चलते हैं, बल्कि अगली बार खाना बनाते समय भी जलने की संभावना बहुत कम हो जाती है.