बड़े ही कमाल का है ये पौधा.. इसके बीज, तेल सेहत के लिए लाभकारी, दूर होंगी कई बीमारियां

आप सभी ने अलसी के बारे में अपने घरों में जरूर सुना होगा. अधिकतर लोग इसकी खेती करते हैं क्योंकि इसके बीज और तेल स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माने जाते हैं. इन बीजों और तेल में कई पोषक तत्व होते है जो शरीर को फिट रखने में मदद करते है. इसका उपयोग दो तरीकों से किया जा सकता है. तेल के रूप में और बीज को भूनकर सब्जी और ओट्स के साथ. आइए, आयुष चिकित्सा अधिकारी से जानते हैं कि अलसी के बीज और तेल का इस्तेमाल कैसे करें?

आयुष चिकित्सा के क्षेत्र में 15 वर्षों का अनुभव रखने वाली रायबरेली जिले की आयुष चिकित्सक डॉ. आकांक्षा दीक्षित (एम डी आयुर्वेद, नेशनल इंस्टिट्यूट ऑफ़ आयुर्वेद, जयपुर, राजस्थान) लोकल 18 से बात करते हुए बताती है कि अलसी के बीज और तेल में भरपूर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, कापर और जिंक जैसे जरूरी न्यूट्रिएंट्स होते है, जो हमारी सेहत को फायदा पहुंचाते है. उनका कहना है कि इसका सेवन करने से शरीर की इम्युनिटी बूस्ट होती है और यह कई गंभीर बीमारियों में भी लाभकारी है.

इन बीमारियों से दिलाता है राहत
आयुष चिकित्सक के मुताबिक अलसी का तेल और बीज कब्ज, हृदय संबंधी बीमारियों, दर्द, सूजन, और वात कफ दोष में राहत दिलाते है.

इस तरह करें सेवन
अलसी के बीज और तेल को हम अपनी डाइट में शामिल कर सकते है. इसके तेल का उपयोग खाद्य तेल के रूप में भी किया जा सकता है. पुरातन काल में लोग इसे घी के रूप में इस्तेमाल करते थे. आगे बताते हुए डॉ. दीक्षित कहती है कि अलसी के बीज का सेवन सलाद, सब्जी और ओट्स के साथ भी किया जा सकता है. इन बीजों में लिगनेन कंपाउंड, एंटीऑक्सीडेंट और एस्ट्रोजन पाया जाता है, जो शरीर को कैंसर जैसी बीमारियों से बचाने में कारगर होता है.