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Papaya Buying Tips: क्या आप भी बाजार से पपीता खरीदकर लाते हैं और काटने पर वह फीका निकलता है. अब पपीते की मिठास जानने के लिए उसे काटने की जरूरत नहीं पड़ेगी. रंग, खुशबू और वजन के कुछ ऐसे आसान घरेलू तरीके हैं जिनसे आप बिना छुरी चलाए ही जान सकते हैं कि फल अंदर से शहद जैसा मीठा है या नहीं. गृहिणी रुचि के बताए इन खास नुस्खों को अपनाकर आप अगली बार धोखा खाने से बच सकते हैं और सबसे बेहतरीन और सेहतमंद पपीता चुन सकते हैं.
पपीता एक ऐसा फल है जिसे सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है. लेकिन कई बार बाजार से पपीता लाने के बाद जब उसे काटते हैं तो पता चलता है कि वह बिल्कुल फीका है. अगर आपको कुछ आसान संकेतों के बारे में पता हो तो बिना काटे भी पपीते की मिठास का अंदाजा लगाया जा सकता है. बस खरीदते समय थोड़ी सी सावधानी रखने की जरूरत होती है.
गृहिणी रुचि ने बताया कि पपीते का रंग उसकी मिठास के बारे में काफी कुछ बता देता है. अगर पपीता हरे रंग का ज्यादा है तो समझ लीजिए कि वह अभी कच्चा है और उसका स्वाद फीका हो सकता है. वहीं हल्का पीला या नारंगी रंग का पपीता अक्सर मीठा और पका हुआ होता है. इसलिए बाजार में पपीता खरीदते समय कोशिश करें कि ऐसा फल चुनें जिसका रंग हल्का पीला या नारंगी दिख रहा हो.
मीठे और अच्छे पके हुए पपीते के छिलके में हल्की सी चमक दिखाई देती है. अगर पपीते का छिलका बहुत ज्यादा सख्त और बिलकुल हरा दिखाई दे तो वह अभी कच्चा हो सकता है. वहीं अगर छिलका थोड़ा मुलायम और चमकदार लगे तो यह संकेत होता है कि फल सही तरह से पक चुका है. ऐसे पपीते के अंदर का गूदा अक्सर ज्यादा मीठा और रसदार निकलता है.
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पपीते को हल्के हाथ से दबाकर भी उसकी मिठास का अंदाजा लगाया जा सकता है. अगर पपीता बिल्कुल पत्थर की तरह सख्त लगे तो समझिए कि वह अभी कच्चा है. वहीं अगर हल्का सा दबाने पर थोड़ा नरम महसूस हो तो यह पके होने का संकेत है. लेकिन ध्यान रखें कि बहुत ज्यादा मुलायम पपीता ज्यादा पका हुआ भी हो सकता है
पपीते के डंठल के पास से हल्की मीठी खुशबू आना भी उसके पके और मीठे होने का अच्छा संकेत माना जाता है. अगर पपीते को पास ले जाकर सूंघने पर हल्की फल वाली सुगंध महसूस हो तो समझ लीजिए कि वह अंदर से मीठा हो सकता है. वहीं अगर कोई खुशबू महसूस नहीं हो रही तो संभव है कि फल अभी पूरी तरह पका न हो.
पपीते का आकार और वजन भी उसके स्वाद के बारे में संकेत देता है. अक्सर जो पपीता अपने आकार के हिसाब से थोड़ा भारी महसूस होता है, उसमें गूदा ज्यादा और रसदार होता है. ऐसे फल के मीठे होने की संभावना भी ज्यादा रहती है. इसलिए बाजार में पपीता चुनते समय उसे हाथ में उठाकर देखें. हल्का और सूखा सा महसूस होने वाला फल अक्सर कम रसदार होता है.
बहुत से लोग पपीते पर हल्के पीले या भूरे धब्बे देखकर उसे खराब समझ लेते हैं, जबकि कई बार यह पूरी तरह पके होने का संकेत भी हो सकता है. हल्के धब्बों वाला पपीता अक्सर अंदर से ज्यादा मीठा निकलता है. हालांकि बहुत ज्यादा काले या सड़े हुए दाग वाले फल से बचना चाहिए, क्योंकि वह खराब भी हो सकता है.
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