गर्मियों में खरीद रहे हैं नारियल? इन टिप्स से पहचाने अंदर पानी मीठा है या नहीं

गर्मियों में ठंडा और मीठा नारियल पानी पीना हर किसी को पसंद होता है. लेकिन कई बार नारियल खरीदते समय अंदर का पानी फीका या कम मीठा निकल जाता है. ऐसे में लोगों को समझ नहीं आता कि सही नारियल कैसे चुनें. अगर आप भी बाजार से मीठा और ताजा नारियल लेना चाहते हैं, तो अब चिंता करने की जरूरत नहीं है. दरअसल नारियल के रंग और कुछ छोटे संकेत देखकर ही आप आसानी से अंदाजा लगा सकते हैं कि अंदर का पानी मीठा होगा या नहीं.

गृहिणी पूनम ने बताया कि नारियल खरीदते समय सबसे पहले उसके बाहरी रंग पर ध्यान देना चाहिए. आमतौर पर हल्के हरे या हल्के पीले रंग का नारियल ज्यादा मीठा और ताजा माना जाता है. ऐसे नारियल में पानी भी भरपूर मात्रा में होता है. वहीं बहुत ज्यादा गहरे हरे या सूखे दिखने वाले नारियल में कई बार पानी कम या स्वाद हल्का हो सकता है. इसलिए हमेशा ताजगी वाला चमकदार रंग देखकर ही नारियल चुनना बेहतर माना जाता है.

मीठा नारियल पहचानने का एक आसान तरीका उसका वजन भी है. जब आप नारियल हाथ में उठाते हैं तो अगर वह भारी महसूस होता है, तो इसका मतलब है कि उसमें पानी अच्छी मात्रा में मौजूद है. ज्यादा पानी वाले नारियल का स्वाद अक्सर मीठा और ताजा होता है. हल्का नारियल कई बार अंदर से सूखा या कम पानी वाला निकल सकता है. इसलिए खरीदते समय दो-तीन नारियल उठाकर तुलना जरूर करें.

नारियल की सतह भी उसकी गुणवत्ता के बारे में काफी कुछ बता देती है. अगर नारियल की बाहरी सतह मुलायम और ताजी दिख रही है तो वह नया होता है. वहीं अगर उस पर ज्यादा दाग, सूखापन या काले निशान नजर आएं तो यह संकेत हो सकता है कि नारियल ज्यादा पुराना है. ऐसे नारियल का पानी कई बार खट्टा या कम स्वाद वाला भी हो सकता है. इसलिए हमेशा साफ और ताजा दिखने वाला नारियल चुनना ही सही रहता है.

नारियल के ऊपर का हिस्सा भी ध्यान से देखना चाहिए. अगर नारियल का ऊपरी भाग थोड़ा नुकीला और ताजा दिखता है तो यह अच्छा संकेत माना जाता है. वहीं बहुत ज्यादा सूखा या सिकुड़ा हुआ ऊपरी हिस्सा बताता है कि नारियल काफी समय से रखा हुआ है. ऐसे नारियल में पानी कम होने की संभावना रहती है.

कई लोग हिलाकर भी उसकी गुणवत्ता का अंदाजा लगा लेते हैं. अगर नारियल को हिलाने पर अंदर पानी की आवाज साफ सुनाई देती है तो समझिए उसमें पानी अच्छी मात्रा में मौजूद है. यह भी संकेत है कि नारियल ताजा है. हालांकि आवाज बहुत तेज या बहुत कम हो तो भी सावधानी बरतनी चाहिए.

मौसम के अनुसार नारियल का स्वाद थोड़ा बदल सकता है. गर्मियों में आने वाले ताजे हरे नारियल आमतौर पर ज्यादा मीठे और ठंडक देने वाले होते हैं. यही कारण है कि इस मौसम में नारियल पानी की मांग भी बढ़ जाती है. अगर आप सही रंग, वजन और ताजगी को देखकर नारियल चुनते हैं, तो मीठा पानी मिलने की संभावना काफी बढ़ जाती है.