रोज 1 के बजाय 2 केला खाने से गड़बड़ा सकता है शुगर लेवल, एक्सपर्ट ने बताई हैरान करने वाली बात

Banana Ripeness and Blood Sugar: केला एक मीठा फल है और डायबिटीज के मरीज अक्सर इसे खाने से बचते हैं. हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो शुगर के मरीज 1 केला रोज खा सकते हैं, लेकिन इससे ज्यादा मात्रा में सेवन करना नुकसानदायक हो सकता है. डायबिटीज के कई मरीज 1 के बजाय 2-3 केला खा लेते हैं, क्योंकि उन्हें लगता है कि इससे शुगर लेवल नहीं बढ़ेगा. हालांकि डॉक्टर्स की मानें तो रोज एक के बजाय 2 केला खाने से शुगर लेवल में उछाल आ सकता है और डायबिटीज के मरीजों को यह गलती नहीं करनी चाहिए. आखिर 1 से 2 केला खाने में शरीर में क्या बदल जाता है, जिससे शुगर लेवल बढ़ जाता है?

जब आप एक केला खाते हैं, तो आपकी बॉडी इन शुगर को पचाकर ब्लड ग्लूकोज बढ़ा देती है. अगर आप दो केले एक साथ खाएं, तो आपके शरीर में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा दोगुनी करीब 54 ग्राम हो जाती है. इस अतिरिक्त शुगर की बड़ी मात्रा शरीर को तेजी से ग्लूकोज बढ़ा सकती है, जिससे ब्लड शुगर में तेजी से उछाल आ सकता है. यह प्रतिक्रिया उन मरीजों में ज़्यादा होती है, जिनमें इंसुलिन सेंसिटिविटी कम होती है. केले की पके होने की अवस्था भी इस पर काफी असर डालती है कि शुगर कितनी तेजी से ब्लड शुगर में परिवर्तित होती है.

डॉक्टर की मानें तो डायबिटीज या ब्लड शुगर कंट्रोल कर रहे लोग अक्सर केले से बचते हैं, लेकिन सही मात्रा और कम पका हुआ केला खाना सुरक्षित माना जा सकता है. आमतौर पर रोज एक केला खाने से ब्लड शुगर में मध्यम बढ़ोतरी होती है, लेकिन दो केले एक साथ खाने से तेजी से बढ़ोतरी हो सकती है. इसलिए शुगर के मरीजों को रोज एक ही केला खाना चाहिए और वह ज्यादा पका नहीं होना चाहिए. एक्सपर्ट के मुताबिक आप एक केले को दिनभर में छोटे हिस्सों में बांटकर खा सकते हैं, जैसे- आधा केला ब्रेकफास्ट में खा लिया और आधा लंच में खा लिया. साथ ही केले को प्रोटीन या हेल्दी फैट्स जैसे नट्स, दही के साथ खाना ग्लूकोज अवशोषण की गति को धीमा कर सकता है.