चिकन-मीट से ज्यादा प्रोटीन इन बीजों में, तगड़ी बॉडी बनाने के लिए जानें रोज कितनी मात्रा जरूरी

प्रोटीन मसल्स और बोन्स को बनाने के साथ रिपेयर करने का भी काम करता है. इसकी कमी में तगड़ी बॉडी तो दूर आपको अपने शरीर में ताकत ही महूसस नहीं होगी. इसलिए जिम करने वाले और इंटेंस फिजिकल वर्क करने वाले लोगों के लिए प्रोटीन रिच डाइट बहुत जरूर होता है. वैसे तो नॉनवेज को प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स माना जाता है, लेकिन यदि आप प्लांट बेस्ड प्रोटीन लेना चाहते हैं, तो ये बीज और दाल आपके लिए बहुत फायदेमंद साबित हो सकते हैं.

जीं, कुछ बीजों में प्रोटीन की मात्रा मांस से भी अधिक हो सकती है? पकाए गए बीफ में लगभग 25 से 30 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम होता है. लेकिन कुछ बीजों में इससे ज्यादा प्रोटीन मौजूद होता है. इंस्टीट्यूट ऑफ मेडिसिन के फूड एवं न्यूट्रिएंट्स बोर्ड और अमेरिकन कॉलेज ऑफ स्पोर्ट्स मेडिसिन प्रतिदिन प्रति किलोग्राम शरीर के वजन के हिसाब से 1.2 से 1.7 ग्राम प्रोटीन लेने की सलाह देते हैं. ऐस में ये फूड्स प्रतिदिन के टारगेट को पूरा करने में आपके लिए बहुत मददगार साबित हो सकती हैं.

हेंप सीड
हेंप बीज 100 ग्राम में 31 ग्राम प्रोटीन प्रदान करते हैं, जो अनुशंसित दैनिक मूल्य का 64% है. इनमें आवश्यक फैटी एसिड और खनिज जैसे मैग्नीशियम और आयरन भी प्रचुर मात्रा में होते हैं.

सोयाबीन और एडामेम
सोयाबीन फलियों को उच्च प्रोटीन सामग्री के लिए जाना जाता है. एडामेम, जो कच्चे सोयाबीन होते हैं, में प्रति 100 ग्राम में लगभग 11 ग्राम प्रोटीन होता है. इसके अलावा, सोया एक संपूर्ण प्रोटीन माना जाता है, जो शरीर के लिए आवश्यक सभी अमीनो एसिड प्रदान करता है.

क्विनोआ
क्विनोआ तकनीकी रूप से बीज नहीं है, बल्कि एक छोटा अनाज है, लेकिन अपने पोषण प्रोफाइल के कारण इसे बीजों की श्रेणी में शामिल किया जाता है. इसमें लगभग 15 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम होता है. यह एक संपूर्ण प्रोटीन माना जाता है, जो सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है.

मसूर
मसूर में प्रति 100 ग्राम में लगभग 25 ग्राम प्रोटीन होता है, जो इसे एक बेहतरीन प्लांट बेस्ड प्रोटीन सोर्स बनाता है. इनमें फाइबर, आयरन और अन्य आवश्यक पोषक तत्व भी प्रचुर मात्रा में होते हैं. इसे आप दाल के रूप में डाइट में शामिल कर सकते हैं. इसक