चॉकलेट से लेकर पान फ्लेवर तक, भरतपुर के पेठे ने आगरा के स्वाद को दी कड़ी टक्कर, चाव से खा रहे हैं बच्चे

भरतपुर शहर अपनी ऐतिहासिक धरोहरों और ब्रज संस्कृति के लिए तो प्रसिद्ध है ही. अब यहां के अलग-अलग फ्लेवर वाले पेठे भी लोगों के बीच खास आकर्षण का केंद्र बनते जा रहे हैं. पारंपरिक सफेद पेठे के साथ अब बाजार में कई नए और अनोखे स्वाद उपलब्ध हैं. जिन्हें स्थानीय लोग ही नहीं, बल्कि बाहर से आने वाले पर्यटक भी खूब पसंद कर रहे हैं. अंगूरी पेठा, केसर पेठा और पान फ्लेवर जैसे विकल्पों ने भरतपुर के जायके को एक नई पहचान दी है.

भरतपुर के प्रमुख बाजारों और मिठाई की दुकानों पर इन दिनों केसर पेठा, बादाम पेठा, पिस्ता पेठा, पान पेठा और चॉकलेट पेठा जैसे फ्लेवर आसानी से देखने को मिल जाते हैं. समय के साथ ग्राहकों की पसंद में बदलाव आया है और अब लोग पारंपरिक मिठाइयों के साथ कुछ नया स्वाद भी चखना चाहते हैं. इसी मांग को देखते हुए पेठे में विभिन्न फ्लेवर जोड़े गए हैं, जिससे इसका स्वाद और भी खास हो गया है. मिठास के शौकीनों के लिए अब चुनाव करना मुश्किल हो जाता है कि वे पारंपरिक स्वाद चुनें या इन नए ट्रेंडी फ्लेवर्स का आनंद लें.

केसर पेठा अपनी खुशबू और हल्के मीठे स्वाद के कारण काफी पसंद किया जा रहा है. वहीं बादाम और पिस्ता पेठा ड्राई फ्रूट के स्वाद के चलते खासकर युवाओं और बच्चों में लोकप्रिय है. पान पेठा अपनी अनोखी खुशबू और स्वाद के कारण लोगों को आकर्षित कर रहा है, जबकि चॉकलेट पेठा बच्चों की पहली पसंद बनता जा रहा है. कई लोग इन फ्लेवर वाले पेठों की तुलना दिल्ली और आगरा के पेठे से भी करते हैं और कहते हैं कि भरतपुर का यह नया स्वाद अब बड़े शहरों के मुकाबले अपनी खास जगह बना रहा है.

भरतपुर का स्वाद अब किसी से कम नहीं है. दुकानदारों के अनुसार त्योहारों और शादियों के सीजन में इन फ्लेवर वाले पेठों की मांग और भी बढ़ जाती है. बाहर से आने वाले लोग इन्हें अपने साथ तोहफे के रूप में भी ले जाते हैं. खास बात यह है कि ये पेठे स्वाद के साथ-साथ देखने में भी आकर्षक होते हैं. इनकी रंग-बिरंगी बनावट और बेहतरीन पैकेजिंग के कारण अब इन्हें उपहार के तौर पर देने का चलन भी तेजी से बढ़ा है.

जिससे ग्राहकों का ध्यान तुरंत खींच लेते हैं. इस तरह भरतपुर में फ्लेवर वाले पेठे न केवल मिठाई के रूप में बल्कि शहर की नई पहचान के तौर पर भी उभर रहे हैं. पारंपरिक स्वाद के साथ आधुनिक फ्लेवर का यह संगम लोगों को खूब भा रहा है और बाजार में इसकी लोकप्रियता लगातार बढ़ती जा रही है. स्थानीय अर्थव्यवस्था के लिए भी यह एक सकारात्मक संकेत है, क्योंकि इससे स्थानीय कारीगरों को नए अवसर मिल रहे हैं.