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Tips and Tricks : चावल, दाल और आटे जैसे अनाजों में घुन लगने का मुख्य कारण नमी और हवा लगना है. जो अनाज ठीक से नहीं सुखाए जाते या ढीले ढक्कन वाले कंटेनर में रखे जाते हैं, उनमें आसानी से घुन लग जाते हैं. यहां कुछ आसान टिप्स दिए गए हैं जो आपकी मदद करेंगे.
Tips and Tricks : घर में रहने वालों के लिए किचन में चावल, दाल, आटा या सूजी स्टोर करना एक बड़ी परेशानी हो सकती है. बढ़ती नमी से यह समस्या और भी बढ़ जाती है. बाज़ार में मिलने वाले प्रोडक्ट्स पर निर्भर रहने के बजाय, आप अपनी किचन में आसानी से मिलने वाली कुछ नैचुरल चीज़ों का इस्तेमाल करके इन खाने की चीज़ों को ज़्यादा समय तक सुरक्षित रख सकते हैं. ऐसे में यहां कुछ आसान और असरदार टिप्स दिए गए हैं जिनसे आप बिना किसी एक्स्ट्रा खर्च के अपने खाने को ताज़ा रख सकते हैं।
नीम की पत्तियों का इस्तेमाल बड़ी मात्रा में चावल और दालों को स्टोर करने का एक पुराना और भरोसेमंद तरीका है. नीम की पत्तियों में मौजूद एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुण खराब होने से बचाते हैं. नीम की पत्तियों को अच्छी तरह सुखा लें और उन्हें अनाज के डिब्बे में रख दें. इससे कीड़े नहीं लगते.
सूखी मिर्च की तेज़ गंध कीड़ों को दूर रखने में मदद करती है. अनाज के डिब्बे में दो या तीन सूखी मिर्च रखें. ध्यान रखें कि मिर्च के टुकड़े और उनके बीज अनाज में न गिरें.
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लौंग सूजी और दूसरे छोटे अनाजों को सुरक्षित रखने के लिए बहुत उपयोगी है. जार में दो या तीन लौंग रखने से उनकी तेज़ खुशबू के कारण कीड़े दूर रहते हैं. लौंग के प्राकृतिक एंटीसेप्टिक गुण खाने को ताज़ा रखते हैं.
अनाज के डिब्बों में एक या दो माचिस की तीलियां रखना भी एक और तरीका है. माचिस की तीलियों से निकलने वाली सल्फर की गंध कीड़ों को दूर भगाती है. यह तरीका बिना किसी केमिकल के अनाज को सुरक्षित रूप से स्टोर करने में मदद करता है.
सरसों का तेल दालों को लंबे समय तक सुरक्षित रखने में बहुत असरदार है. स्टोरेज कंटेनर में दालों के साथ सरसों के तेल की कुछ बूंदों को अच्छी तरह मिलाने से खराब होने से बचाया जा सकता है. सरसों के तेल के एंटी-बैक्टीरियल गुण खाने को खराब होने से बचाते हैं। अनाज के लिए, इसके बजाय ऊपर बताए गए तरीकों का इस्तेमाल करना बेहतर है।
अपनी रोज़मर्रा की किचन की चीज़ों के खराब होने की चिंता न करें. अगर आप इन आसान तरीकों का सही इस्तेमाल करते हैं, जैसे नीम की पत्तियां, मिर्च, लौंग, माचिस की तीलियां, या सरसों का तेल, तो आपका खाना ताज़ा रहेगा और कीड़ों से बचा रहेगा. स्टोरेज कंटेनर इस्तेमाल से पहले सूखे होने चाहिए और समय-समय पर उनकी जांच करनी चाहिए. Disclaimer : इस खबर में दी गई जानकारी और सलाह एक्सपर्ट्स से बातचीत पर आधारित है. यह सामान्य जानकारी है, पर्सनल सलाह नहीं. इसलिए किसी भी सलाह को अपनाने से पहले एक्सपर्ट से सलाह जरूर लें. किसी भी नुकसान के लिए News-18 जिम्मेदार नहीं होगा.
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