भीगे या उबले चने – जानिए कौन-सा तरीका है सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद और कब क्या खाना चाहिए?

Chana khane ke fayde: अक्सर आपने लोगों को सुबह-सुबह भीगे हुए चने खाते देखा होगा या फिर शाम को उबले हुए चने में प्याज-टमाटर मिलाकर चाट बनाते देखा होगा, लेकिन दिमाग में ये सवाल ज़रूर आता है कि आखिर चने को भिगोकर खाना अच्छा है या उबालकर? दोनों ही तरीके से चने शरीर को ताकत देते हैं, पर इन दोनों में फर्क भी है. कोई कहता है भीगे हुए चने वजन घटाते हैं, तो कोई मानता है कि उबले चने मसल्स बनाने के लिए बेस्ट हैं. चलिए जानते हैं कि इन दोनों के क्या-क्या फायदे हैं और आपको कौन-सा तरीका अपनाना चाहिए.

भीगे हुए चने खाने के फायदे
1. आसानी से पचते हैं:
रातभर भिगोने से चने में मौजूद कुछ ऐसे तत्व खत्म हो जाते हैं जो शरीर को पोषक चीज़ों को सोखने नहीं देते. जब ये खत्म हो जाते हैं तो चना जल्दी पचता है और पेट हल्का रहता है.

2. दिनभर एनर्जी बनाए रखते हैं:
सुबह खाली पेट अगर भीगे हुए चने खा लिए जाएं तो पूरा दिन फुर्ती बनी रहती है, ये शरीर को नेचुरल एनर्जी देने का काम करते हैं.

3. वजन कम करने में मदद:
भीगे हुए चने में फाइबर होता है जो पेट को लंबे समय तक भरा रखता है. इससे बार-बार भूख नहीं लगती और ओवरईटिंग से बचा जा सकता है.

4. ब्लड शुगर कंट्रोल:
डायबिटीज वाले लोग अगर रोज थोड़े भीगे हुए चने खाएं तो शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद मिलती है.

5. इम्युनिटी को बढ़ाते हैं:
भीगे चने में जिंक, आयरन और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन्स होते हैं जो शरीर की बीमारी से लड़ने की ताकत बढ़ाते हैं.

उबले हुए चने खाने के फायदे
1. पचाने में और भी आसान:
उबालने से चना और भी नरम हो जाता है जिससे पेट को ज़्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती. बच्चों और बुजुर्गों के लिए ये बढ़िया ऑप्शन है.

2. मसल्स बनाने में मददगार:
अगर आप जिम जाते हैं या मसल्स बनाना चाहते हैं तो उबले हुए चने में मौजूद प्रोटीन आपकी बॉडी को अच्छी सपोर्ट देगा.

3. हड्डियों को ताकत मिलती है:
उबले चने में कैल्शियम और मैग्नीशियम होता है जो हड्डियों को मज़बूत बनाने में मदद करता है.

4. स्किन और बालों के लिए अच्छा:
इनमें एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं जो स्किन को ग्लोइंग और बालों को मजबूत बनाने में काम आते हैं.

किस तरह खाना ज्यादा फायदेमंद है?
अगर आप हल्का और नेचुरल खाना पसंद करते हैं, वजन घटाना चाहते हैं या पेट की दिक्कत से जूझ रहे हैं, तो भीगे हुए चने आपके लिए ज्यादा अच्छे हैं.
वहीं अगर आप जिम करते हैं, प्रोटीन की जरूरत ज्यादा है या कुछ ऐसा खाना चाहते हैं जो जल्दी पच जाए, तो उबले हुए चने आपके लिए बेहतर हैं.