इस रेसिपी की खास बात यह है कि इसमें गाजर, शिमला मिर्च जैसी सब्जियों का इस्तेमाल होता है, जिससे यह हेल्दी भी बनती है. वेज मंचूरियन बनाने के लिए कुछ सामग्री की जरूरत होती है. जैसी गाजर, बंधा कोबी, टमाटर, प्याज, लहसन, अदरक,शिमला मिर्च, हरी मिर्च, काली मिर्च, कॉर्न फ्लोर, सोया सॉस, अजीनोमोटो, नमक, हरा धनियां, तेल इत्यादि
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