How to identify Fake Sweets: कल रक्षाबंधन का त्योहार है. हर भाई-बहन को इस त्योहार का बेसब्री से इंतजार होता है. इस दिन तरह-तरह की खाने-पीने की चीजें बनती हैं. बाजार में वेरायटी में सुंदर-सुंदर और रंग-बिरंगी मिठाइयां बिकने लगती हैं. इस त्योहार पर लोग खूब मिठाई खरीदते हैं. आप भी राखी पर अपने भाई को खिलाने के लिए कई तरह की मिठाई खरीदती होंगी. लेकिन, आजकल मार्केट में काफी मिलावटी चीजें मिलने लगी हैं. इसी में मिठाइयां भी शामिल हैं. खासकर, त्योहारों के समय में तो मिठाई में खूब मिलावट की जाती है. फेस्टिव सीजन में दूध और खोया वाली मिठाइयों को खाने से परहेज करना चाहिए. सबसे ज्यादा मिलावट इसी में दुकानदार करते हैं. ऐसे में आप मिठाई या तो घर पर ही बना लें या किसी अच्छे, ब्रांडेड और मशहूर मिठाई की दुकान से ही खरीदें. रोड साइड या लोकल स्वीट शॉप से मिठाइयां बिल्कुल न लें वरना आप बीमार पड़ सकते हैं. यदि आपने 3-4 डिब्बे मिठाई पहले ही खरीद लिया है तो ये असली और शुद्ध है या नहीं, इसके लिए आप इन तरीकों से पता लगा सकते हैं.
असली-नकली मिठाई की पहचान कैसे करें
– त्योहारी सीजन में मुनाफा कमाने के लिए दूध, घी, सूखे मेवे में जमकर दुकानदार मिलावट करते हैं. ऐसे में लोकल और रोड साइड बिकने वाली मिठाइयों के सेवन से बचना चाहिए. ये सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं.
– इन मिलावटी मिठाइयों में केमिकल युक्त रंग, सस्ते ऑयल, मिलावटी घी या फिर वेजिटेबल या पाम ऑयल, दूध की जगह डिटर्जेंट पाउडर आदि का खूब यूज किया जाता है. ये सभी चीजें आपको बीमार करने के लिए काफी हैं.
– जब आप कोई भी मिठाई खरीदें तो उसके रंग, चमक पर ध्यान दें. ये बहुत ज्यादा गाढ़े रंग के दिखें तो ये नकली मिठाई हो सकती है. असली मिठाई का रंग नेचुरल लगता है.
– आप खाने से पहले मावा, खोए वाली मिठाइयों को पानी में टेस्ट करें. ऐसी मिठाइयों में दुकानदार डिटर्जेंट तक डाल देते हैं, ताकि दूध की तरह सफेद दिखे. गर्म पानी में मिठाई डालकर चेक करें. झाग सा निकले तो समझ जाएं कि ये नकली है, इसमें मिलावट की गई है.
– शुद्ध घी में बनी हुई कोई भी चीज की खुशबू बेहद अच्छी होती है. यदि मिठाई को वनस्पति तेल में बनाया गया होगा तो इसकी गंध और स्वाद बेहद अलग लगेगी. खाने में भी ये खराब सा लगेगा. घी में बनी मिठाई बहुत अधिक चिकनी नहीं लगती है.
-कुछ लोग चीनी नहीं कम दाने वाले स्वीटनर, केमिकल मिलाकर मिठाई बनाते हैं. ये स्वाद में अलग से लग सकते हैं.
-आप हमेशा बड़े और मशहूर स्वीट शॉप से ही त्योहारों में मिठाई खरीदें. एक बार में बहुत अधिक मिठाई ना खरीदें. आप शुद्ध, स्वादिष्ट और सस्ते में घर पर ही मिठाई बना लें तो ज्यादा फायदेमंद होगा. डिब्बे पर एफएसएसएआई मार्क, एक्सपायरी डेट सब देख लें.
.