Fake Milk Sweets: त्योहार हो या कोई खास मौका, मिठाई के बिना सब अधूरा लगता है. रसगुल्ला, बर्फी, कलाकंद या मिल्क केक, मुंह में घुलते ही मिठास दिल तक पहुंचती है. लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि ये मिठास कहीं सेहत के लिए खतरनाक तो नहीं?
डॉ. जमाल खान बताते हैं कि आजकल बाजार में नकली दूध और उससे बनी मिठाइयों का चलन तेजी से बढ़ रहा है. ये मिठाइयां देखने और खाने में जितनी आकर्षक होती हैं, उतनी ही नुकसानदायक भी हो सकती हैं. नकली दूध में डिटर्जेंट, सिंथेटिक फेट और स्टार्च जैसी चीजें मिलाई जाती हैं, जो किडनी और पाचन तंत्र को गंभीर नुकसान पहुंचा सकती हैं. तो चलिए जानें वो आसान तरीके, जिनसे आप सिर्फ 5 सेकंड में पहचान सकते हैं नकली दूध से बनी मिठाइयों के बारे में…
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5 सेकेंड के लिए मिठाई को पानी में मिलाएं
मिठाई का छोटा टुकड़ा एक गिलास पानी में डालें. अगर वह जल्दी घुल जाए या सफेद रंग छोड़ने लगे, तो समझिए उसमें स्टार्च और सिंथेटिक फेट मिला है. असली दूध से बनी मिठाई आसानी से पानी में नहीं घुलती.
मिठाई की चमक पर ना जाएं, ये खतरनाक हो सकती है
अगर मिठाई की सफेदी बहुत ज्यादा और चकाचक है, तो यह नकली दूध से बनी हो सकती है. असली दूध से बनी मिठाई में हल्का क्रीम कलर होता है, जबकि नकली दूध में ब्लीचिंग एजेंट होने के कारण मिठाई ज्यादा सफेद दिखती है.
गंध और स्वाद पर दें ध्यान यानी आपको केमिकल की जांच करनी है
डॉ. जमाल खान के अनुसार, नकली दूध से बनी मिठाइयों में हल्की केमिकल या साबुन जैसी गंध आ सकती है. अगर मिठाई का स्वाद अजीब, कड़वा या नकली लगे, तो उसे तुरंत खाने से बचें.
गर्म करके देख सकते हैं
थोड़ी सी मिठाई को गर्म करने पर अगर उसमें से झाग निकलने लगे या बास आ जाए, तो वह नकली हो सकती है. असली दूध की मिठाइयों को गर्म करने पर हल्की खुशबू आती है, न कि बदबू.
जल्दी खराब न हो इसका पता करें
असली दूध से बनी मिठाई 1 से 2 दिन में खराब हो जाती है. अगर कोई मिठाई 4 से 5 दिन तक बिल्कुल वैसी ही दिख रही है, तो उसमें प्रिज़र्वेटिव या नकली दूध का इस्तेमाल हो सकता है.
थोड़ा ध्यान और समझदारी आपको और आपके परिवार को नकली दूध से बनी मिठाइयों के खतरों से बचा सकती है. अगली बार जब मिठाई खरीदें, तो उसके रंग, गंध और बनावट पर जरूर ध्यान दें. जब सेहत की बात हो, तो स्वाद से ज्यादा सावधानी जरूरी है.
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Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.
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