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Raksha Bandhan 2025: रक्षाबंधन पर घर में बने दूध पेड़े से त्योहार की मिठास बढ़ाएं. बागेश्वर की अनीता टम्टा ने 15 मिनट में पेड़ा बनाने की आसान विधि बताई. घर की मिठाई में प्यार और अपनापन झलकता है.
15 मिनट में बनाएं स्वादिष्ट दूध पेड़ा
बागेश्वर की कुशल गृहिणी अनीता टम्टा ने लोकल 18 को बताया कि पारंपरिक दूध का पेड़ा बनाना बेहद आसान है. इसे केवल 15 मिनट में तैयार किया जा सकता है और इसमें बहुत कम सामग्री की जरूरत होती है. यह पेड़ा स्वाद में बिल्कुल बाजार जैसा होता है लेकिन इसमें घर के प्यार की मिठास भी शामिल रहती है.
पेड़ा बनाने के लिए आपको चाहिए – दो कप मावा (खोया), तीन चौथाई कप पिसी हुई चीनी, एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर और सजावट के लिए कटे हुए पिस्ता या बादाम. सबसे पहले एक मोटे तले वाली कढ़ाई लें और उसमें मावा डालें. धीमी आंच पर मावे को लगातार चलाते हुए पांच से सात मिनट तक भूनें जब तक इसका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए. इसके बाद इसमें पिसी हुई चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं और मिश्रण को लगातार चलाते रहें ताकि वह नीचे न लगे. जब मिश्रण गाढ़ा होकर कढ़ाई छोड़ने लगे तो गैस बंद कर दें.
त्योहार में घर की मिठाई से बढ़ेगा अपनापन
घर में बनी मिठाई में जो अपनापन होता है, वह बाजार की मिठाई में नहीं मिलता. अनीता टम्टा जैसी गृहणियां बागेश्वर में पारंपरिक व्यंजनों को न सिर्फ संजो रही हैं बल्कि अगली पीढ़ी तक पहुंचा भी रही हैं. उनका मानना है कि घर की बनी मिठाई त्योहार के आनंद को और भी खास बना देती है. इस रक्षाबंधन अगर आप अपनी बहन को खुद के बनाए पेड़े का तोहफा देते हैं तो वह इसे हमेशा याद रखेगी. इस बार बाजार से मिठाई लाने के बजाय खुद घर में बनाएं प्यार से भरा पेड़ा और रक्षाबंधन को बनाएं और भी खास.
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