देर रात खाना नुकसानदेह, मगर क्यों? शरीर को झेलनी पड़ती हैं कई दिक्कतें

पूजा मखीजा बताती हैं कि रात में खाना खाने का असर मेलाटोनिन हार्मोन की वजह से होता है. मेलाटोनिन नींद का हार्मोन है, जो सोने से करीब 2–3 घंटे पहले बढ़ने लगता है. इसी समय शरीर की इंसुलिन सेंसिटिविटी करीब 50 प्रतिशत तक कम हो जाती है.

एक रिसर्च का हवाला देते हुए पूजा मखीजा बताती हैं कि जब शरीर में मेलाटोनिन का स्तर ज्यादा होता है, तब खाना खाने पर ब्लड ग्लूकोज लेवल सामान्य समय की तुलना में करीब 34 प्रतिशत तक अधिक बढ़ जाता है.

विशेषज्ञों के अनुसार, अगर वही भोजन शाम 7 बजे खाया जाए तो शरीर उसे अच्छे से पचाकर ऊर्जा में बदल लेता है. लेकिन रात 10 बजे वही खाना खाने पर ब्लड शुगर तेजी से बढ़ता है और फैट स्टोर होने लगता है.<br /><br />

हेल्थ एक्सपर्ट सलाह देते हैं कि दिन के पहले हिस्से में ज्यादा कैलोरी लें. ब्रेकफास्ट और लंच को थोड़ा भारी रखें, जबकि डिनर हल्का और जल्दी करें. शरीर की बायोलॉजिकल क्लॉक के अनुसार खाना मेटाबॉलिज्म को बेहतर रखता है.

देर रात खाना खाने से शरीर की सर्केडियन रिदम बिगड़ती है, जिससे इंसुलिन का काम प्रभावित होता है. सही समय पर खाना न सिर्फ वजन कंट्रोल में मदद करता है, बल्कि अच्छी नींद और बेहतर सेहत भी देता है.