सुबह-सुबह सद्गुरु पीते हैं ये कॉफी, इसके घूंट-घूंट में है दवा का असर

ठंड के दिनों में चाय और कॉफी के बिना तो शुरुआत असंभव है. कुछ लोगों को चाय पसंद है तो कुछ लोगों को काफी. ऐसे में अगर आप कॉफी पीने के आदी हैं, तो आपको एक बार सुक्कु काफी ट्राई जरूर करना चाहिए. जिसकी रेसिपी खुद सद्गुरु ने शेयर की है. सुक्कु कॉफी बनाने के लिए सबसे पहले आपको काफी का मसाला तैयार करना पड़ेगा. सबसे पहले एक पेन गैस में लीजिये और उसमें गोटा धनिया, गोल मिर्च और सोंठ इन तीनों को लेकर फ्राई कर कीजिए, गोल्डन फ्राई जब हो जाए, तो नीचे उतार लीजिए और फिर एक मिक्सी में इसे आपको पीस लेना है.

ध्यान रखना है कि इसको आपको दर्दरा पिसना है. बहुत ज्यादा महीन नहीं करना है. जब यह पीस जाए, तो इस मसाले को साइड रख दीजिए. इसके बाद आपको गैस में पेन चढ़कर कम से कम दो कप पानी डालना है और उसको आप अच्छे से खौला लीजिए.

जब पानी खौल जाए, तो उसमें आपको दो-तीन गुड के छोटे-छोटे पीस डालना है. जितना आपको मीठा चाहिए. उस हिसाब से आप तय कर सकते हैं कि आपको कितना गुड डालना है और डालने के बाद दो-तीन बार अच्छे से खौला लीजिए, पानी एकदम ब्राउन हो जाएगा.

जब ये पूरी तरह ब्राउन हो जाए और एकदम अच्छे से खौल जाए, तो जो अपने पाउडर साइड में तैयार करके रखा है. उसमें एक चम्मच पाउडर इसमें डाल दीजिए. ध्यान रहे कि इससे अधिक नहीं डालना है. वरना स्वाद थोड़ा सा कड़वा बन जाएग. डालकर अच्छे से मिलाइए.

इसके बाद आपको थोड़ा देर 5 मिनट इसको खौलाना है. जब अच्छे से खौल जाए, तो इसको चाईछन्नी की मदद से छान लीजिए और लीजिये बनकर तैयार है. आपका सुक्कु काफी यानी बिना कॉफी का कॉफी. टेस्ट में बेस्ट और सेहत की नजर से देखा जाए, तो ठंड के मौसम में एकदम परफेक्ट रहे.

सद्गुरु खुद बताते हैं कि वह इस कॉफी का सेवन करते हैं. इस कॉफी के सेवन करने से शरीर में गर्माहट बनी रहती है. सर्दी, खांसी और कैफ जैसी चीज जिन लोगों को काफी अधिक परेशान करती है. उनको यह जरूर एक बार ट्राई करनी चाहिए. खासतौर पर लुंगस को क्लियर करने में मदद करती है.

इसमें प्रचुर मात्रा में विटामिन A, B, C, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे तत्व पाए जाते हैं. जो आपकी बॉडी के टॉक्सिन को बाहर निकालने का काम करते हैं, तो ऐसे में आपको कॉफी का भी स्वाद मिलेगा और सुबह में एक हेल्थी ड्रिंक भी हो जाएगी. ये हर वर्ग के लोग पी सकते हैं.