Bacardi Rum: इसकी यात्रा एक छोटे से डोमिनिकन गणराज्य की डिस्टिलरी से शुरू हुई थी. आज बकार्डी (Bacardi) दुनिया के सबसे बड़े और सबसे प्रतिष्ठित रम ब्रांडों में से एक बन गया है. बकार्डी की सफलता के पीछे सबसे बड़ा कारण इसकी बेहतरीन क्वालिटी है. क्वालिटी बहुत अच्छी होने की वजह से बकार्डी रम को पीना आसान होता है. दूसरा इसने शानदार मार्केटिंग क्षमता के बल पर खुद को दुनिया भर में सफलतापूर्वक स्थापित किया. आज यह ब्रांड दुनिया के कोने-कोने तक पहुंच चुका है. इसी वजह से बकार्डी को ‘रम का राजा’ भी कहा जाता है. यह दुनिया में सबसे ज्यादा बिकने वाली रम है.
200 से अधिक देशों में मौजूदगी
बकार्डी ब्रांड की स्थापना 1862 में क्यूबा में हुई थी. आज यह दुनिया के सबसे बड़े और प्रतिष्ठित रम ब्रांडों में से एक बन चुका है और इसकी बिक्री 200 से भी अधिक देशों में की जाती है. डोमिनिकन गणराज्य उस समय रम उत्पादन का एक महत्वपूर्ण केंद्र था. बकार्डी के संस्थापक डॉन फैकुंडो बकार्डी (Don Facundo Bacardí) एक स्पेनिश-यहूदी व्यवसायी थे. उन्होंने रम बनाने की एक नई तकनीक विकसित की. इस नई तकनीक को अपनाने के बाद बकार्डी रम अपने बेहद स्मूथ और सुखद स्वाद के लिए पहचानी जाने लगी. इसी खास स्वाद के दम पर बकार्डी ने बहुत ही जल्द विश्व स्तर पर लोकप्रियता हासिल कर ली.
स्वाद का कोई जोड़ नहीं
बकार्डी रम एक प्रसिद्ध डिस्टिल्ड (Distilled) मादक पेय है, जिसे फर्मेंटेड (fermented) गन्ने के रस या गुड़ से बनाया जाता है. बकार्डी रम का स्वाद अद्वितीय और शानदार होता है. यह एक समृद्ध और खुशबूदार (Aromatic) रम है, जिसमें गन्ने की हल्की मिठास के साथ-साथ कुछ बॉटनिकल नोट्स (Herbal/Botanical Notes) भी महसूस होते हैं. आप बकार्डी का मजा कई तरह से ले सकते हैं. इसे नीट (neat) पीया जा सकता है. इसे कॉकटेल में मिलाकर ले सकते हैं. इसे भोजन के साथ भी पिया जा सकता है. अपने इसी बेहतरीन स्वाद की वजह से बकार्डी ने दुनिया भर के लाखों लोगों का दिल जीत लिया है.
मेक्सिको क्यूबा के बाहर बकार्डी रम का उत्पादन करने वाला पहला देश है. आज, प्यूर्टो रिको के काटानो में स्थित यह कारखाना दुनिया की सबसे बड़ी प्रीमियम रम डिस्टिलरी है.
अंतरराष्ट्रीय ब्रांड बनने का सफर
बकार्डी के एक अंतरराष्ट्रीय ब्रांड के रूप में विकसित होने की शुरुआत संस्थापक डॉन फैकुंडो की तीसरी पीढ़ी के सदस्य एमिलियो बकार्डी (Emilio Bacardí) की व्यापारिक समझ और दूरदर्शिता के कारण हुई. उन्होंने क्यूबा को ‘रम का घर’ और बकार्डी को ‘रमों का राजा’ बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभायी. ब्रांड को विश्व स्तर पर फैलाने के लिए इसका उत्पादन दूसरे देशों में शुरू किया गया. पहला देश पोर्टो रिको था, जिसने रम की टैरिफ-मुक्त बिक्री सुनिश्चित कर दी. अगला देश मेक्सिको था. इन बदलावों के साथ ब्रांड को एक नया नाम मिला- रॉन बकार्डी (Ron Bacardí). ‘रॉन’ स्पेनिश में ‘रम’ के लिए इस्तेमाल होने वाला शब्द है. दिलचस्प बात यह है कि आज बकार्डी क्यूबा में नहीं पायी जाती है. क्यूबा में रम का मुख्य ब्रांड हवाना क्लब कहलाता है, जो पहले एक निजी कंपनी थी जिसका बाद में सरकार ने राष्ट्रीयकरण कर दिया था. पहले बकार्डी की डिस्टिलरी में जो रम बनाई जाती थी, उसे अब क्यूबा में कैनी नाम से बेचा जाता है.
जब बना सबसे ज्यादा बिकने वाला ब्रांड
1979 में बकार्डी रम ने विश्व भर में लगभग 16 मिलियन (1.6 करोड़) 9-लीटर केसों की बिक्री का आंकड़ा छुआ था. इस बिक्री के साथ बकार्डी उस समय दुनिया का सबसे ज्यादा बिकने वाला प्रीमियम स्पिरिट ब्रांड बन गया था. आज भी बकार्डी रम दुनिया में सबसे ज्यादा बिकने वाली प्रीमियम रम ब्रांडों में से एक है. हालांकि, हाल के वर्षों के आंकड़ों के अनुसार बकार्डी की वार्षिक बिक्री लगभग 17 से 18 मिलियन 9-लीटर केसों की रेंज में रही है, जिससे यह रम कैटेगरी में शीर्ष ब्रांड बना हुआ है.
4 फरवरी 2012 को कंपनी और बकार्डी रम ने अपनी 150वीं वर्षगांठ मनायी. एक असाधारण उपलब्धि जो बहुत कम कंपनियां हासिल कर पाती हैं.
बकार्डी की लोकप्रियता केवल पूरी दुनिया तक ही सीमित नहीं है, बल्कि भारत में भी इसके चाहने वालों की संख्या तेजी से बढ़ रही है. बिक्री के मामले में, भारत ने मेक्सिको को पीछे छोड़ दिया है और अब यह बकार्डी के लिए दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा बाजार बन गया है. इंटरनेशनल वाइन एंड स्पिरिट रिसर्च (IWSR) की एक रिपोर्ट के अनुसार अमेरिका इस रम के लिए सबसे बड़ा बाजार बना हुआ है.
कौन से मशहूर कॉकटेल
बकार्डी रम का उपयोग कई फेमस कॉकटेल बनाने में किया जाता है, जैसे कि माई टाइ (Mai Tai), डायमंड डाय (Diamond Dai) और पिना कोलाडा (Piña Colada).
बकार्डी रम की कई किस्में (Varieties) भारत के बाजार में, खासकर दिल्ली में उपलब्ध हैं. रम की कीमतें अक्सर राज्य के एक्साइज नियमों, स्टोर और बोतल के आकार के आधार पर बदलती रहती हैं. यहां बकार्डी की कुछ प्रमुख वैरायटी, उनके प्रकार और दिल्ली में उनकी अनुमानित कीमत (750ml बोतल के लिए) के बारे में जानकारी दी गई है.
बकार्डी कार्टा ब्लैंका/सुपीरियर व्हाइट रम: व्हाइट रम (₹ 750 – ₹ 1,100)
बकार्डी ब्लैक / कार्टा नेग्रा: डार्क रम (₹ 1,000 – ₹ 1,300)
बकार्डी गोल्ड / कार्टा ओरो: गोल्ड रम (₹ 1,100 – ₹ 1,600)
बकार्डी लिमोन: फ्लेवर्ड रम (₹ 750 – ₹ 1,750)
बकार्डी मैंगो चिली: फ्लेवर्ड रम (₹ 850 – ₹ 1,800)
बकार्डी ओकहार्ट: स्पाइस्ड रम (₹ 1,500 – ₹ 2,300)
बकार्डी अनेजो क्वात्रो 4 ईयर: एज्ड रम (₹ 2,700 – ₹ 4,000)
बकार्डी ओचो 8 ईयर :एज्ड रम (₹ 3,260 – ₹ 5,390)
बकार्डी ग्रां रिजर्व डीएज 10 ईयर: एज्ड रम (₹ 5,700 – ₹ 7,990)
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